动态表面张力（SFT）或界面张力（IFT）是在一定表面时间（习惯称为表面年龄）或界面时间下的数值，在含有表面活性物质的溶液中，这个值与表界面已达到平衡状态下的数值不同。
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背景
表面活性剂在表面或界面吸附的结果就是降低表面或界面张力。表面刚开始形成时的表面或界面张力与纯液体相同，随后不断降低直到达到平衡，需要的时间取决于表面活性剂的扩散速率及吸附速率。
表面活性剂的扩散和吸附过程
动态表面或界面张力与平衡态数值不同，动态与静态的测量方法也不相同。动态表面张力仪（例如滴体积张力仪或气泡压力张力仪）在测量中表\界面的状态是变化的。尽管如此，假设这个变化足够慢，该时刻的平衡值也可以被测出。当然通过界面稳定的静态方法（如Wilhelmy板法），也可以获得随时间变化的平衡值。
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意义
在一些如喷涂，发泡，清洁，印刷，乳化或涂层过程中，界面形成非常快，在这些过程中不仅仅只有表面张力的平衡值起决定作用，界面形成的动力学部分也存在。表面活性剂中的分子移动已经成为表面或界面张力形成的重要因素。
动态表面张力影响最终的喷涂状态
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测量方法
气泡压力法：利用已知内径的毛细管测量在液相中形成气泡的最大压力。
滴体积法：测量在另一相中的竖直毛细管产生的液滴在分离时刻的体积。这种方法主要用来测量界面张力。
界面流变：测量液滴上表面/界面张力的变化，液滴表面积以正弦周期变化。测量揭示了表面活性剂溶液的表面/界面粘弹性行为，其通常与泡沫或乳液的稳定性相关。该方法是基于悬滴法中观测液滴形状变化。
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